115+ parasta Anthony Bourdainin lainausta: Eksklusiivinen valinta

Anthony Michael Bourdain oli yhdysvaltalainen julkkiskokki, kirjailija ja matkadokumentaattori. Hän esiintyi ohjelmissa, joissa keskityttiin kansainvälisen kulttuurin, keittiön ja ihmisen tilan tutkimiseen. Kuuluisat Anthony Bourdainin lainaukset saavat sinut ajattelemaan, innostamaan kasvua elämässä ja rikastuttamaan näkökulmaa.

Jos etsit todella hyvät lainaukset elämästä jotka sieppaavat täydellisesti sen, mitä haluat sanoa tai haluat vain innostaa itseäsi, selaa upeaa kokoelmaa rock-lainaukset , Oprah lainauksia ja lainauksia Abraham Hicks .

Anthony Bourdain Lainaukset

Konteksti ja muisti näyttävät voimakkaita rooleja kaikissa elämän todella upeissa aterioissa. - Anthony Bourdain

En pelkää näyttää idiootilta. - Anthony Bourdain

Grilli ei välttämättä ole tie maailmanrauhaan, mutta se on alku. - Anthony Bourdain

Taloni ylläpitää lähinnä adoptoitu, täysin kynsitty kissa, jolla on keskimääräinen luonne. - Anthony Bourdain

En pelkää näyttää iso, karvainen, haiseva, ulkomaalainen paholainen Tokiossa, vaikka teen parhaani, en. - Anthony Bourdain

Avaa mielesi, nouse sohvalta, liiku. - Anthony Bourdain

Matkailu muuttaa sinut. Kun liikkut tämän elämän ja tämän maailman läpi, muutat asioita hieman, jätät jälkiä, vaikka pieniäkin. Ja vastineeksi elämä - ja matka - jättää jälkiä sinuun. - Anthony Bourdain

Kehosi ei ole temppeli, se on huvipuisto. Nauti kyydistä. - Anthony Bourdain

Jos olen mistä tahansa puolestapuhuja, se on liikkumista. Niin pitkälle kuin voit, niin paljon kuin pystyt. Meren yli tai yksinkertaisesti joen yli. Kävele jonkun toisen kengissä tai ainakin syö heidän ruokaansa. Se on plus kaikille. - Anthony Bourdain

Että ilman kokeilua, halukkuutta esittää kysymyksiä ja kokeilla uusia asioita, meistä tulee varmasti staattisia, toistuvia, kuolevia. - Anthony Bourdain

Mitä mukavampaa asiaa voit tehdä jollekulle kuin tehdä heille aamiainen? - Anthony Bourdain

Ehkä se on riittävä valaistuminen: tietää, ettei ole olemassa lopullista mielen lepopaikkaa eikä hetkeä itsepäinen selkeys. Ehkä viisaus ... ymmärtää kuinka pieni olen ja viisasta ja kuinka pitkälle minun on vielä mentävä. - Anthony Bourdain

Taitoja voidaan opettaa. Hahmo sinulla joko on tai et ole. - Anthony Bourdain

Älä valehtele siitä. Teit virheen. Myönnä se ja siirry eteenpäin. Älä vain tee sitä uudelleen. Koskaan. - Anthony Bourdain

Asiat rikki. Asiat eksyivät. Mutta en olisi unohtanut sitä maailmalle. - Anthony Bourdain

Otat jotain mukaasi. Toivottavasti jätät jotain hyvää taakse. - Anthony Bourdain

Älä upota nigiriäsi soijakastikkeessa. Älä sekoita wasabiasi soijakastikkeessa. Jos riisi on hyvää, täydennä sushi-kokiasi riisillä. - Anthony Bourdain

Hong Kong on upea sekoitettu kaupunki, jossa on paljon ruokaa ja seikkailuja. Ensinnäkin, se on loistava paikka kokea Kiinaa suhteellisen helposti. - Anthony Bourdain

Matka on osa kokemusta - osoitus aikomuksen vakavuudesta. A-junalla ei tule Mekkaan. - Anthony Bourdain

Teen parhaani välttääksesi hain evän. - Anthony Bourdain

Inspiroivia Anthony Bourdainin lainauksia elämästä, ruoasta ja matkustamisesta

Italialaiset ja espanjalaiset, kiinalaiset ja vietnamilaiset pitävät ruokaa osana suurempaa, välttämättömämpää ja miellyttävämpää osaa jokapäiväisessä elämässä. Ei kerättävänä tai kehuteltavana kokemuksena - tai rituaalina kuten auton täyttäminen - vaan jotain muuta, joka antaa nautintoa, kuten seksiä tai musiikkia, tai hyvää unta iltapäivällä. - Anthony Bourdain
Sinulla on moitteeton argumentti, jos sanoisit, että Singapore, Hong Kong ja Tokio ovat ruokapääkaupunkeja. Heillä on enimmäismäärä syötäviä tavaroita pienimmillä alueilla. - Anthony Bourdain
Illallispäivänä syön kevyesti koko päivän säästääksesi tilaa, sitten menen all in: valitsen tämän aterian ja tämän järjestyksen ja valitsen sinut, vastakkaisen henkilön, jakamaan sen. Tällaisessa ateriassa on kaunis läheisyys. - Anthony Bourdain
Amerikassa saattaa olla parempia gastronomisia kohteita kuin New Orleans, mutta ei ole paikkaa, joka olisi ainutlaatuisempi. - Anthony Bourdain
Se, että yli 50 prosenttia Toronton asukkaista ei ole Kanadasta, on aina hyvä asia luovasti ja erityisesti ruoalle. Se on helposti kaupungin suurin vahvuus, ja se on Toronton ainutlaatuinen vahvuus. - Anthony Bourdain
En etsi kovia uutisia, en ole toimittaja, mutta olen kiinnostunut siirtymään rajoille, missä voimme tehdä sellaisia tarinoita, joita haluamme tehdä. Tarkoitan, että se on iso maailma, ja CNN on tehnyt siitä paljon suuremman, eivätkä he ole pudistaneet. - Anthony Bourdain
'Kitchen Confidential' ei ollut varoitus tai paljastus. Kirjoitin sen viihteenä New Yorkin osavaltiossa sijaitseville kokkareille ja ravintolan elinkaareille, pohjimmiltaan en odottanut, että se siirtyisi länteen kuin Philadelphia. - Anthony Bourdain
Voit kutsua minua pahan pojan kokiksi. En aio hermostua siitä. En ole niin paha. En todellakaan ole poika, ja olen ollut jonkin aikaa siitä, kun olen ollut kokki. - Anthony Bourdain
Jokainen kokki, joka rakastaa ruokaa, tietää viime kädessä, että kaikki on tärkeää: 'Onko se hyvää? Antaako se iloa? ’- Anthony Bourdain
Ymmärrä, että kun syöt lihaa, se jotain kuoli. Sinulla on velvollisuus arvostaa sitä - ei vain ulkofileetä, vaan myös kaikkia näitä upeita kovia pieniä paloja. - Anthony Bourdain
Hyvä ruoka on hyvin usein, jopa useimmiten, yksinkertaista ruokaa. - Anthony Bourdain
Huonoja ruokia valmistavat ilman ylpeyttä kokit, joilla ei ole ylpeyttä eikä rakkautta. Huonoja ruokia valmistavat kokit, jotka ovat välinpitämättömiä tai jotka yrittävät olla kaikki kaikille, jotka yrittävät miellyttää kaikkia ... Huono ruoka on väärennös ... ruoka, joka osoittaa pelkoa ja epäluottamusta ihmisten kykyyn erottaa tai tehdä päätöksiä heidän elämästään. - Anthony Bourdain
Jos saat mahdollisuuden työskennellä David Simonin kanssa, kuka tahansa, jolla on hyvä maku, haluaisivat. - Anthony Bourdain
Jokainen, jolla ei ole hauskaa San Franciscossa, on melkein kuollut minulle. - Anthony Bourdain
Odotan ehdottomasti päivää, jolloin lopetan työskentelyn - jos lopetan koskaan työskentelyn. Pidän ajatuksesta kääntyä tomaatti viiniköynnöksissäni Sardiniassa tai Pohjois-Italiassa. - Anthony Bourdain
Vihasin alastonta kokkia. Hienoa, kyllä, hän teki hyviä asioita kouluruokaan tai mihin tahansa, mutta tiedätkö, en halua, että kokkini ovat söpöjä ja suloisia. - Anthony Bourdain
Jokainen kokki, jonka tiedän, heidän kolesterolinsä on katon läpi. Ja minun ei ole niin hienoa. - Anthony Bourdain
Opit paljon jokuista, kun jaat aterian yhdessä. - Anthony Bourdain
Minulla ei ole paljon kärsivällisyyttä ihmisille, jotka ovat tietoisia syömisen tekemisestä, ja se ärsyttää minua, kun joku kieltää itseltään verisen pihvin tai pistävän ranskalaisen juuston nautinnon vanhentuneen hölynpölyn vuoksi sopivasta tai viehättävä. - Anthony Bourdain
Ruoka on kaikkea mitä olemme. Se on jatkoa kansallismieliselle, etniselle tunteelle, henkilökohtaiselle historiallesi, maakunnallesi, alueellesi, heimollesi, isoäidillesi. Se on erottamaton niistä päästä. - Anthony Bourdain
Jos olet koskaan kuljettanut 28 kiloa kaksivuotiasta New Yorkin ympärille, huomaat, että miehet taittuvat polvissa paljon nopeammin kuin naiset. - Anthony Bourdain
Joskus suurimmat ateriat lomilla ovat ne, jotka löydät suunnitelman A pudottua. - Anthony Bourdain
Kokkamestari, vaikka se on jalo käsityö ja jalo kutsumus, koska teet jotain hyödyllistä - ruokit ihmisiä, ruokit heitä, annat ravintoa - se ei ollut koskaan puhdasta. - Anthony Bourdain
Näyttää vain siltä, että elämässäsi on parempia asioita kuin olla televisiossa, jos se ei ole mielenkiintoista, jos se ei ole haastavaa, jos se ei ole hauskaa. Sinä tiedät? Kun se lakkaa olemasta nämä asiat minulle, lopetan television tekemisen. - Anthony Bourdain
On ihmisiä, joilla on muuten kaoottista ja järjestäytynyttä elämää, tietyntyyppinen henkilö, joka on aina löytänyt kodin ravintola-alalta samalla tavalla kuin monet ihmiset löytävät kodin armeijassa. - Anthony Bourdain
Suuria juttuja ja vähän: oppia tilaamaan aamiainen maasta, jossa en puhu kieltä ja en ole ollut aiemmin - se on minulle todella tyydyttävää. Pidän siitä. - Anthony Bourdain
Jos olen Roomassa vain 48 tuntia, pidän syntiä Jumalaa vastaan, jos en syö cacio e pepeä, joka on ainutlaatuisinta roomalaista pastaa, jossakin rypyssä pienessä nivelessä, jossa roomalaiset syövät. Haluaisin tehdä sen mieluummin kuin mennä Vatikaaniin. Se on minulle Rooma. - Anthony Bourdain
Nouse aikaisin ja mene paikallisille tuotemarkkinoille. Latinalaisessa Amerikassa ja Aasiassa nämä ovat yleensä hyviä paikkoja löytää herkullisia ruokakojuja, joissa tarjoillaan halpoja, aitoja ja tuoreita erikoisuuksia. - Anthony Bourdain
Mielestäni pikaruokapuvut ovat kohdistaneet pieniä lapsia mainostamiseen erittäin tehokkaalla tavalla. Se on klovneja ja lasten leluja, kirkkaita värejä ja vastaavia. - Anthony Bourdain
Olen aina viihdyttänyt ajatusta, että olen väärässä tai että minun on tarkistettava mielipiteeni. Suurimman osan ajasta, joka tuntuu hyvältä, joskus se todella sattuu ja on kiusallista. - Anthony Bourdain
Ateriat tekevät yhteiskunnasta, pitävät kangasta yhdessä monilla tavoilla, jotka olivat minulle viehättäviä, mielenkiintoisia ja päihdyttäviä. Täydellinen ateria tai parhaat ateriat tapahtuvat tilanteessa, jolla on usein vain vähän tekemistä itse ruoan kanssa. - Anthony Bourdain
Olen naimisissa italialaisen naisen kanssa, ja minulla oli tapana rakastaa italialaista ruoanlaittoa kotona, koska se on yksipannuista ruokaa. Vaimoni ei kuitenkaan hyväksy italialaista ruoanlaittoa. - Anthony Bourdain
Jos jokin on hyvää, jos haluat nöyrtyä pysyvästi sinuun, se on ravintola-asia. - Anthony Bourdain
Olen erittäin tyypiltään A, ja monet asiat elämässäni koskevat hallintaa ja ylivaltaa, mutta syömisen pitäisi olla alistuva kokemus, jossa päästät vartijasi ja nautit ratsastuksesta. - Anthony Bourdain
Kun olen palannut New Yorkiin - ja tämä on kauheaa asiaa, josta valittaa - syön paljon enemmän todella, todella hyvää ruokaa kuin ehkä haluaisin. Niin monet ystäväni ovat todella hyviä kokkeja. Se on tavallaan kuin mafiassa. - Anthony Bourdain
Haluaisin nähdä ihmisten tietävän paremmin, mistä heidän ruokansa tulevat. Haluaisin, että pienviljelijät voisivat toimia. Annan tyttärelleni ruokaa melkein yksinomaan luomuruokaa. - Anthony Bourdain
Onko amerikkalaisen kulttuurin ja maailman kommentteja tarkemmin kuin The Simpsons? - Anthony Bourdain
Päivän lopussa TV-ohjelma on maailman paras työ. Saan mennä minne haluan, syödä ja juoda mitä haluan. Niin kauan kuin minä vain hauken kameraa, muut ihmiset maksavat siitä. Se on lahja. - Anthony Bourdain
En halua nähdä eläimiä tuskissa. Se oli minulle erittäin epämukavaa. En pidä tehdasviljelystä. En ole lihateollisuuden puolestapuhuja. - Anthony Bourdain
Kongo oli elämäni vaikein ammunta, mutta se oli myös ehkä elämäni suurin seikkailu. - Anthony Bourdain
Olen ollut todella onnekas siinä mielessä, että minut palkattiin tekemään 'Cookin kiertueelle'. Olin jo tunnettu määrä, eli olin kirjoittanut todella vastenmielisen kirjan, eikä kukaan odottanut minun olevan ketään, joka en vielä ollut. - Anthony Bourdain
Henkilökohtaisesti mielestäni on todella vaaraa ottaa ruokaa liian vakavasti. Ruuan tulisi olla osa suurempaa kuvaa. - Anthony Bourdain
En halua pelottaa ihmisiä - syömään jyrsijöitä tai vikoja. En tee sitä enää. - Anthony Bourdain
Voisin tehdä yhden näyttelyn toisensa jälkeen Kiinassa loppuelämäni ajan ja silti kuolla tietämättömänä. Paljon paikkoja on jäljellä. - Anthony Bourdain
Tykkään kertoa tarinoita ja kerron tarinoita, jotka kiinnostavat minua. Olisi tylsää joutua käymään vain parhaissa ravintoloissa. Se olisi minulle kurjuutta. - Anthony Bourdain
Olen aina salaa eniten tyytyväinen, kun esitys näyttää todella hyvältä ja kun kamerani kaverit ovat todella tyytyväisiä saamiinsa kuviin. - Anthony Bourdain

Kuuluisa Anthony Bourdain lainauksia onnesta ja seikkailusta

Olen Twitter-addikti. Jose Andres on sarja tweeter. On hauska nähdä, mitkä kokit ovat omaksuneet sen ja mitä eri polkuja he valitsevat. - Anthony Bourdain
Jos joku käsittelee mielenkiintoisen twiitin, joka johtaa minut heidän blogiinsa, menen heidän blogiinsa. - Anthony Bourdain
Olen kunnollinen kokki, olen kunnollinen kokki. Kukaan ystäväni ei olisi koskaan palkannut minua missään urani vaiheessa. Aika. - Anthony Bourdain
Olin keskikokoisten ammattilaiskokki. Mikä tahansa auktoriteetti minulla on tämän maailman kommentaattorina, tulee 28 vuoden painosta yrityksessä. Potkisin noin 28 vuoden ajan ja tulin ulos toisesta päästä elossa ja pystyin muodostamaan lauseen. - Anthony Bourdain
Olisi törkeä virhe viitata minuun koskaan samalla hengityksellä kuin useimmat ihmiset, joista kirjoitan. - Anthony Bourdain
Äidilläni oli jääkaapin päällä Julia Child ja 'Fannie Farmer Cookbook', ja hänellä oli pieni valikoima ranskalaisia ruokia. - Anthony Bourdain
Tiedät, että 17-vuotiaasta lähtien palkkani tuli ruoanlaittoon ja työskentelyyn keittiöissä. - Anthony Bourdain
CNN: ssä olemisen käsitys ei ole minua niin täynnä, että astu yhtäkkiä Anderson Cooperiin tai Christiane Amanpouriin. En ole ulkomainen kirjeenvaihtaja. - Anthony Bourdain
Olen todella hyvä nukkumassa lentokoneissa. Tarkoitan, että haistan lentopetrolin ja olen poissa nukkumassa lentoonlähtöä varten. - Anthony Bourdain
Aivoni, kehoni ja hermostoni he näkevät lentomatkan, pitkän lentomatkan mahdollisuutena nukkua ilman mitään tuloa, tekemistä. Menen offline-tilaan heti, kun olen lentokoneessa. - Anthony Bourdain
Olen oppinut kauan sitten, että täydellisen loman hoitaminen mikrotasolla on aina katastrofi. Se johtaa kauheisiin aikoihin. - Anthony Bourdain
Kokit pitävät hyperbolista, joten he voivat varmasti puhua niin. Mutta kaiken kaikkiaan mielestäni heillä on todennäköisesti avoimempi mieli kuin useimmilla ihmisillä. - Anthony Bourdain
Minusta tuntuu, että jos Jacques Pepin näyttää kuinka tehdä munakas, asia on melkein ratkaistu. Se on Jumalan puhetta. - Anthony Bourdain
Kun kirjoitin 'Kitchen Confidential', olin 40-vuotias, en ollut koskaan maksanut vuokraa ajoissa, olin veroista jäljessä 10 vuotta, en ollut koskaan omistanut omia huonekalujani tai autoa. - Anthony Bourdain
En ollut niin suuri kokki, enkä usko olevani niin suuri kirjailija. - Anthony Bourdain
Olen varma, että missään elämässäni en olisi koskaan voinut osoittaa sellaista keskittymistä, kurinalaisuutta ja sitoutumista, joka on välttämätöntä aseman parissa elBullissa tai Le Bernardinissa. Ei. Se ei ole minä. - Anthony Bourdain
Saan ystäviä nopeammin ja helpommin kuin toimittajat. - Anthony Bourdain
Ihmiset ovat yleensä ylpeitä ruoastaan. Halu syödä ja juoda ihmisten kanssa ilman pelkoa ja ennakkoluuloja ... ne avautuvat sinulle tavoilla, joita joku vieraileva tarinan ohjaama ihminen ei ehkä saa. - Anthony Bourdain
Pahin, vaarallisin henkilö Amerikalle on selvästi Paula Deen. - Anthony Bourdain
Näytän usein naurettavalta Japanissa. Japanissa ei todellakaan ole mitään tapaa syödä, etenkin kaiseki perinteisessä ryokanissa loukkaamatta japanilaisia kauheasti. Jokainen ele, jokainen liike on vain niin hirvittävän väärä, ja mitä enemmän yritän, sitä hauskempi se on. - Anthony Bourdain
Yritän kovasti välttää tilanteen, jossa syöisin kissaa tai koiraa, olen onnistunut välttämään sen sulavasti. Se on tekopyhää minua kohtaan ja mielivaltainen linja, mutta olen onnistunut välttämään ylityksen. - Anthony Bourdain
Tokio olisi todennäköisesti ulkomaalainen kaupunki, jos minun pitäisi syödä yhden kaupungin ruokaa loppuelämäni ajan joka päivä. Sen pitäisi olla Tokio, ja luulen, että suurin osa kokista, jotka kysyt tämän kysymyksen, vastaisi samalla tavalla. - Anthony Bourdain
En ole Ted Nugent. Taloni ylläpitää lähinnä adoptoitu, täysin kynsitty kissa, jolla on keskimääräinen luonne. En koskaan metsästäisi. En koskaan käytä turkista. En koskaan menisi härkätaisteluun. En oikeastaan ole liha- ja perunapoika. - Anthony Bourdain
En ole koskaan luotettava kertoja, puolueeton tai objektiivinen. - Anthony Bourdain
Kun teen kirjakiertueen osavaltioissa, herään huoneeseen joskus nimettömässä ketjuhotellissa, enkä tiedä heti, missä olen. Menen ikkunaan, eikä se auta sielläkään, varsinkin jos olet nimettömässä nauhassa ja se on tavallinen Victoria's Secret, Gap, Chili's, Applebee's. - Anthony Bourdain
Yksi elämän kauheimmista totuuksista on se, että naiset, kuten kaverit, näyttävät tietävän mitä tekevät. - Anthony Bourdain
Työnantajani 80-luvulla oli ystävällinen ottamaan minut töihin karkean laastarin jälkeen, ja elämässäni oli suuri ero, että tiesin olevani sellainen henkilö, joka ilmestyi ajoissa. Se on perushahmo. - Anthony Bourdain
Toivon, että voisin soittaa bassoa, kuten Larry Graham tai Bootsy Collins. Jumalani, luopuisin siitä kaikesta muusta. - Anthony Bourdain
Yliopistossa luulen luultavasti asettaneeni itseni pyrkiväksi kirjailijaksi, mikä tarkoittaa, että pukeuduin tavallaan ylpeästi ja hyväksyin kaikki puolibyroniset vaikutelmat ikään kuin kirjoittaisin, vaikka en itse kirjoittanut mitään. - Anthony Bourdain
Olen evankelinen joillekin kokkeille ja kirjailijoille. - Anthony Bourdain
Olen koominen nörtti. Olen entinen vakava keräilijä suurimman osan lapsuudesta ja varhaisista teini-ikäisistä, ja halusin piirtää maanalaisia sarjakuvia. - Anthony Bourdain
Olen istunut sushi-baareissa, todella hienoissa, ja tiedän kuinka kovaa tämä kaveri työskenteli, kuinka ylpeä hän on. Tiedän, että et tarvitse kastiketta. Tiedän, ettei hän edes halua sinun kaatavan kastiketta. Olen nähnyt asiakkaiden saapuvan tekemään niin, ja olen nähnyt hänet, niin stoinen kuin hän yrittää pysyä, olen nähnyt hänen kuolevan hieman sisällä. - Anthony Bourdain
Graafisten romaanien tekeminen on hienoa! Se on hauskaa! Voit kirjoittaa jotain ja nähdä sen sitten visuaalisesti sivulta sivulle, paneelilta paneelille, työskentelemällä taiteilijan kanssa, näet sen täsmennetyksi. - Anthony Bourdain
Menen Kaakkois-Aasiaan ensimmäistä kertaa ja maistelemalla sitä makupalaa - se muutti varmasti koko kitalaeni, sellaiset ruoat, joita kaipaan. Paljon ruokia, joita rakastin, tuli tylsiksi minulle. - Anthony Bourdain
Vegaaniksi oleminen on ensimmäisen maailman ilmiö, täysin itsetuntuva. - Anthony Bourdain
Ajatus siitä, että ennen kuin lähdet edes Thaimaahan, sanot: 'En ole kiinnostunut' tai et halua kokeilla asioita, joista ihmiset pitävät niin henkilökohtaisesti ja joista ovat niin ylpeitä ja niin anteliaita, en usko ' En ymmärrä sitä, ja mielestäni se on töykeä. Olet isoäidin talossa, syöt mitä isoäiti palvelee sinua. - Anthony Bourdain
Olen melko kunnollinen kirjailija. Se tulee minulle helposti. En tuskaise lauseista. Kirjoitan kuin puhun. Yritän tehdä heistä hyviä kirjoja. - Anthony Bourdain
Kobe-villitys ärsytti minua todella. Suurimmalla osalla harjoittajista ei ollut todellista ymmärrystä tuotteesta, ja he käyttivät sitä väärin ja käyttivät sitä hyvillä ja naurettavilla tavoilla. Kobe-naudanlihaa ei tule käyttää hampurilaisessa. Se on täysin turhaa. - Anthony Bourdain
Pidän siitä, että Melbourne näyttää aina tukevan heidän kokkejaan ja mainostavan heitä tavoin, joita pidän todella ihailtavina. - Anthony Bourdain
Olen nähnyt nolla todistetta maapallon muiden maiden kuin Meksikon edes etäisyydestä, jolla olisi pienintäkään aavistustakaan meksikolaisen ruoan merkityksestä tai edes lähellä sen toistamista. Se on kenties maapallon väärinymmärretty maa ja keittiö. - Anthony Bourdain
Luulen, että fine dining kuolee kaikkialla ... mutta mielestäni siellä on tilaa - ja sen on aina oltava - tilaa ainakin pienelle määrälle todella hienoja, vanhan koulun hienoja ravintoloita. - Anthony Bourdain
En välipala. En yleensä syö makeisia tai juo soodaa. En koskaan syö aterioiden välillä tai edes ennen isoja. - Anthony Bourdain
Menin Amazonian alueelle Brasiliaan. Heillä on esihistoriallisia jokikaloja, jotka painavat noin 600 kiloa, mitä et näe missään muualla. Ja elintarvikkeita, joita ei voida viedä tai edes löytää muualta Brasiliasta. - Anthony Bourdain
Rakastan masokistista näkökulmaa syömisen, aidon Sichuanin ruoan syömisessä Sichuanin maakunnassa. - Anthony Bourdain
Voi kyllä, Amerikassa on paljon hyvää ruokaa. Mutta pikaruoka on suunnilleen yhtä tuhoisa ja paha kuin se saa. Se juhlii laiskuuden, mukavuuden mentaliteettia, ja iloinen ruoan omaksuminen tiedämme vahingoittavan meitä. - Anthony Bourdain
Jos sinua kohdellaan hyvin paikoissa, joissa ei odoteta sinua kohdeltavan hyvin, löytää yhteisiä asioita ihmisten kanssa, joiden kanssa luulit aiemmin tuntevasi hyvin, hyvin vähän yhteistä, se ei voi olla huono asia. - Anthony Bourdain
Yksi asioista haastaa itsesi tekemään Rooman näyttely, kun kaikki ovat tehneet Rooman näyttelyn. Löytää jokin ruokakulttuurin tai kokkikulttuurin osa, jota ihmiset voivat tarkastella uudella tavalla. - Anthony Bourdain
En voinut tehdä mitään, mutta Brooklyn esiintyy loppuelämäni ajan ja voisin kuolla tietämättömänä. - Anthony Bourdain
Jiro Ono tarjoilee Edo-tyylistä perinteistä sushia, samoja 20 tai 30 kappaletta, jotka hän on tehnyt koko elämänsä ajan, eikä hän ole vielä tyytymätön laatuun, ja joka päivä herää ja kouluttaa parhaansa saavuttamiseksi. Ja se on yhtä lähellä uskonnollista kokemusta elintarvikkeissa kuin mitä todennäköisesti saa. - Anthony Bourdain
Sinulla on vaikea löytää mitään parempaa kuin Barcelona ruokaa varten, niin kauan kuin olet keskittymä. Koska haluan kuolla sisään Barcelonan ja San Sebastianin välillä, haluaisin todennäköisesti kuolla San Sebastianissa. - Anthony Bourdain